Entérate sobre la labor de esta entidad de la SADER que ayuda a la regulación de las actividades de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria.
En esta nueva normalidad, la información sobre la calidad de los alimentos y su impacto en la salud son factores claves en la decisión de compra del consumidor, especialmente en aquellos de la categoría de frescos, como verduras, frutas, hortalizas, entre otros, que vienen del campo al consumo directo en casa.
El consumidor comprará alimentos en los que confía, por eso es importante que los productores, minoristas y proveedores cuenten con certificaciones que den garantía de sanidad, inocuidad y calidad superior. Se trata de medidas de control para garantizar la salud de los clientes, disminuir los riesgos de contaminación alimentaria y mantener los estándares de calidad que exige el mercado global.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), regula y promueve la aplicación y certificación de los sistemas de reducción de riesgos de contaminación de los alimentos y su calidad agroalimentaria.
El SENASICA ayuda a proteger los recursos agrícolas, acuícolas, pecuarios y pesqueros de plagas y enfermedades de importancia cuarentenaria, esto significa que son de alto riesgo, en beneficio de los productores, consumidores e industria. También regula y promueve la aplicación y certificación de los sistemas de reducción de riesgos de contaminación de los alimentos y su calidad agroalimentaria, para facilitar el comercio nacional e internacional de bienes de origen vegetal y animal.
Con el objetivo de asegurar la inocuidad de los productos frescos, el SENASICA certifica los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) que implementan los productores mexicanos durante su producción. Para contener brotes potencialmente graves relacionados con estos productos y reducir la exposición de los consumidores a enfermedades transmitidas por alimentos.
Los productos frescos certificados son más atractivos para los clientes. Por ello, ANTAD.biz en alianza con el SENASICA acercan a los productores de frescos certificados con compradores de cadenas de supermercados, a través de Garantía ANTAD.biz “Frescos”.
Formar parte de Garantía ANTAD.biz “Frescos” reconoce productos de calidad de exportación, la fortaleza de las empresas productoras en su operación y administración financiera, así como en sus prácticas de comercio sostenible.
Contar con el apoyo de entidades como el SENASICA y ANTAD.biz no solo ayuda a garantizar la salud de los consumidores finales, sino que permite a las marcas fortalecer su presencia en el mercado e incrementar su competitividad.