Nuestro servicio de Certificación HACCP esta diseñado para evaluar el grado de cumplimiento de su Sistema HACCP con respecto a los principios siguientes: 1. Análisis de peligros 2. Determinación de los Puntos críticos de control (PCC) 3. Establecimiento de un límite o límites críticos 4. Sistema de vigilancia del control de los PCC 5. Medidas correctivas que han de adoptarse cuando la vigilancia indica que un determinado PCC no está controlado 6. Procedimientos de comprobación para confirmar que el Sistema de HACCP funciona eficazmente 7. Sistema de documentación sobre todos los procedimientos y los registros apropiados para estos principios y su aplicación