Jamón ibérico de bellota 100% ibérico, criado en libertad y alimentado principalmente con bellotas de montanera. Cada pieza se cura de forma artesanal un mínimo de 36 meses, en nuestra bodega al sur de Extremadura, bajo la vigilancia de un Maestro Jamonero. Uno de las mayores placeres gastronómicos que existen y que usted puede disfrutar en su casa. Solamente ocupa 2% de toda la producción de jamones Españoles y nace gracias a la inmensa dehesa que la produce. La naturaleza decide la cantidad de jamones de BELLOTA que pueden hacerse, que es limitada: Se pueden producir más animales en granjas intensivas, pero las dehesas Extremadura son únicas.Corte de color intenso, desde el rosa al rojo púrpura y aspecto brillante al corte. Intenso, persistente y equilibrado, con más intensidad conforme nos vamos adentrando en el jamón. Su olor a ligeros toques de frutos secos tostados capturados en el largo proceso de curación hacen de nuestro Jamón una garantía de calidad